Bolo de maracujá trufado

Ingredientes

• Tempo de preparo 1h 00min
• Rendimento 20 porções

Massa:

• 4 ovos
• 1 xicara de açúcar
• 2 xicaras de farinha de trigo
• 1 xicara de leite quente
• 1 cocher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 2 chocolates laka 170 g (tablete)
• 2 bate chantilly Amélia 200 ml
• 1/2 xícara de suco de maracujá da fruta, não use o de garrafinha, não fica bom

Calda:

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/4 de xícara de suco de maracujá
• 2 xícaras de água filtrada

Cobertura:

• 1 caixa de chantilly Amélia

Geléia para decoração:

• Polpa de 2 maracujás
• 5 colheres de açúcar
• 1 colher de amido de milho
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata as claras em neve junte as gemas uma a uma sempre batendo depois o acúcar e o leite bata bem, vai aumentar bastante
2. Desligue a batedeira e coloque a farinha misturada com o fermento peneirados, mexendo delicadamente
3. Coloque no forno médio por aproximadamente 40 minutos, em forma de 20 cm de diâmetro

Recheio:

1. Bata o chantilly, reserve
2. Derreta o chocolate no micro-ondas em potência média, 1 minuto para cada 100 g, parando para mexer a cada 1 minuto, misture o chocolate derretido no chantilly delicadamente, não bata, depois o suco de maracujá, sempre devagar

Calda:

1. Misture os 3 ingredientes e reserve

Cobertura:

1. Bata o chantilly bem firme

Geléia para decoração:

1. Leve ao fogo até engrossar, deixe esfriar

Montagem:

1. Corte o bolo em três discos
2. Bolo, calda, recheio, bolo, calda, recheio, bolo, calda e cobertura
3. Finalize com a geléia ou como preferir

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