Massa para esfiha ou pastel assado

Ingredientes

• Tempo de preparo 1h 00min
• Rendimento 60 porções

• 3 ovos
• 1 gema de ovo para pincelar
• 1 xícara de água
• 3 xícaras de leite morno
• 1 pitada de sal
• 1 colher de açúcar
• 50 g de fermento para pão
• 1 xícara de óleo
• Trigo até dar ponto de enrolar
• Mais ou menos 1,5 kg de trigo

Modo de Preparo

1. Em uma bacia quebre os ovos e reserve
2. Em outra vasilha junte o leite morno, a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, mexa bem até dissolver o fermento
3. Junte na vasilha com os ovos, pouco a pouco, o trigo e a mistura dos outros ingredientes
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos e quando desgrudar das mãos já está no ponto para enrolar
5. Abra a massa com a ajuda de um rolo, em superfície enfarinhada
6. Faça formatos de esfiha ou pastel e recheie a gosto
7. Pincele com a gema de ovo e leve para assar

Informaçães Adicionais

• Recheio recomendado: molho de frango ou carne moída. Esta massa rende 60 pasteis médios. Após assados pode-se congelar os pasteis.

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